BUENOS AIRES – Hay tiempo hasta el 21 de enero para participar en el concurso Tu receta, tu historia, dirigido a la comunidad lucana en Argentina, como parte del proyecto BasilicatË, dedicado a las diferentes identidades lucanas, multiplicadas por la diáspora migratoria.
Solo hay que enviar, a través de un formulario, dos recetas familiares: una típicamente lucaniana y otra argentina.
El 29 de enero, un jurado elegirá a la que considere más representativa y el autor será invitado a ilustrarla y cocinarla en un taller gratuito organizado en la Scuola Pizzaioli de Nuvola el 28 de febrero.
Todos los participantes serán invitados a un aperitivo en el Museo de la Inmigración Muntref de Buenos Aires, donde podrán traer los platos que hayan cocinado (desde peperoni cruschi hasta strazzata, una especie de focaccia) para compartir con los demás invitados y, por qué no, intercambiar consejos, ingredientes, secretos.
“Además, todas las recetas pasarán a formar parte de la exposición vinculada al proyecto, que se inaugurará el 25 de agosto, también en Buenos Aires”, dice Mimí Coviello, coordinadora del comité técnico y científico del centro de investigación Lucani nel Mondo “Nino Calice” que sigue el proyecto, que se desarrolla simultáneamente en Argentina, Uruguay y Estados Unidos.
El objetivo del concurso no es "hacer rankings", sino mostrar cómo la creatividad supo adaptarse y dar nuevos significados a las preparaciones cuando se debían utilizar ingredientes distintos de los disponibles en Italia.
Para más información, escribir a segreteria@lucaninelmondo.org.
