MONTEVIDEO – La Embajada de Italia en Montevideo y el Instituto Italiano de Cultura, en colaboración con la Academia Italiana de la Cocina, anuncian una nueva edición de la Semana de la Cocina Italiana. El evento, que llega a su décima edición, se llevará a cabo del lunes 17 al domingo 30 de noviembre bajo el lema: “La cocina italiana: entre salud, cultura e innovación”.
La iniciativa, promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia, busca valorizar la rica cultura gastronómica del país, sus ingredientes y sus recetas tradicionales. Este año, los postres tendrán un rol protagónico gracias a la participación especial de la reconocida pastelera italiana Loretta Fanella.
Propietaria de la Loretta Fanella Pastry Experience, Fanella se formó en prestigiosos restaurantes europeos y es conocida por la creación de postres artesanales que combinan innovación y tradición.
La pastelera será una de las figuras centrales de la Semana, con una agenda cargada de actividades dedicadas a lo mejor de la repostería italiana. El programa se abrirá el lunes 17 de noviembre a las 19:00 en el Instituto Italiano de Cultura de Montevideo, donde será invitada en la presentación “El helado italiano”, a cargo del antropólogo Dario Caccamisi (evento con entrada libre).
Al día siguiente, el martes 18 a las 17:30, la Embajada de Italia ofrecerá una merienda exclusiva en su sede (con acceso estrictamente por invitación). El miércoles 19 de noviembre a las 15:00, Fanella será la protagonista de una masterclass profesional dedicada a los clásicos navideños: el panettone y el pandoro, en el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay.
Finalmente, el jueves 20 de noviembre a las 20:30, la pastelera Loretta Fanella y la chef Giovanna Mederos combinarán sabores en una cena exclusiva en el Radisson Victoria Plaza Hotel, para la cual se requiere reserva previa.
Durante las dos semanas del evento, más de 15 restaurantes participantes ofrecerán a los comensales un menú italiano especial de tres o cuatro pasos, una oportunidad única para disfrutar de la auténtica Dieta Mediterránea.
