ROMA - Durante el 2023, las exportaciones de postres italianos alcanzaron un récord histórico: representaron 9.200 millones de euros gracias a un aumento del valor del 9%.
Los datos forman parte de una proyección de Coldiretti sobre los datos del Istat (Instituto de Estadísticas Italiano) difundidos en el marco del Salón Internacional de la Heladería, la Pastelería, la Panadería, el Café y el Chocolate (SIGEP), la principal feria del sector que se celebra en Rímini.
El principal mercado es el de Francia, que representa alrededor de una séptima parte de las exportaciones totales Le siguen Alemania y Estados Unidos. También son compradores en Inglaterra y en China.
De acuerdo al presidente de Coldiretti, Ettore Prandini, "para apoyar la tendencia de crecimiento de la alimentación y el vino nacionales, ahora debemos actuar sobre los retrasos estructurales de Italia y desbloquear todas las infraestructuras que mejorarían las conexiones entre el sur y el norte del país, pero también con el resto del mundo por mar y tren de alta velocidad, con una red de centros compuestos por aeropuertos, trenes y carga".
