Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana lancia una nuova, impegnativa sfida: conquistare il mercato Down Under. Il celebre formaggio, vera eccellenza DOP europea, ha scelto l’Australia come meta della nuova campagna di comunicazione cofinanziata dall’Unione Europea.
Il progetto “Born to be authentic-Provolone Valpadana” traccia le linee guida per l’esperienza australiana e ha l’obiettivo di promuovere il valore aggiunto del prodotto europeo rafforzandone la riconoscibilità e il consumo in Australia, Paese che pone sempre più attenzione a valori come la qualità e la genuinità dei prodotti alimentari e offre importanti opportunità di mercato ai produttori europei. Già oggi è il secondo mercato extraeuropeo per importanza per il Provolone Valpadana DOP (secondo solo agli USA).
Il settore lattiero-caseario è la quarta industria agricola più grande d’Australia, con una produzione di 9,3 miliardi di litri di latte, un valore di 4,4 miliardi di dollari e una forza lavoro impiegata direttamente di circa 46.200 persone. Allo stesso tempo, è anche un importatore di formaggio e le importazioni sono cresciute del 60% negli ultimi dieci anni. Dati che rendono la sfida tutt’altro che impossibile.
