PERTH - Il 23 aprile scorso, gli alunni dell’Anno 6, Gold e Red, della scuola primaria Christ The King di Beaconsfield, in Western Australia, hanno vissuto un’esperienza unica grazie al loro insegnante di italiano Fernando Desiati.
I ragazzi si sono infatti recati al frantoio Lacanale Olive Oil di Byford, a circa 40 minuti dalla loro scuola, dove Rosa e Giuseppe Fitti, proprietari del frantoio ed ex studenti della scuola, li hanno accompagnati attraverso l’osservazione di tutti i passaggi coinvolti nel processo di produzione dell’olio d’oliva.
Insieme a Desiati, i ragazzi avevano studiato in classe le fasi necessarie per ottenere l’olio di oliva partendo dalla raccolta delle olive, ma vederle dal vivo ha sicuramente reso l’esperienza indimenticabile e riempito di significato quelle lezioni.
“I ragazzi hanno potuto camminare tra gli ulivi carichi di olive e assistere alla loro raccolta, per poi osservare le fasi di separazione dalle foglie, di frangitura, pressatura e centrifugazione”, racconta Desiati, che aggiunge che il momento della degustazione finale, l’assaporare quell’olio ‘nuovo’, ha reso la giornata memorabile e “culturalmente arricchente per tutti”.
