Lo straordinario riconoscimento alla Guida Chef di Pizza Stellato ha incluso quest’anno anche due pizzerie di Melbourne: Il Caminetto e Shop 225.
La cerimonia, che ha avuto luogo lo scorso 25 novembre presso il lussuoso Grand Hotel La Sonrisa a Napoli, ha onorato le migliori 70 pizzerie del mondo.
Il prestigioso evento internazionale celebra infatti la passione e la dedizione dell’arte del fare la pizza, colmando il vuoto lasciato dalla Guida Michelin che non classifica le pizzerie.
Guidato da una giuria di esperti culinari che hanno intrapreso un viaggio internazionale per valutare il meglio dell’artigianalità della pizza, l’evento ha visto la partecipazione di nomi conosciuti come Antica Pizzeria da Michele, I Masanielli di Francesco Martucci e Antica Pizzeria Frattese.
Un risultato storico per le pizzerie australiane: Il Caminetto e la sua pizzeria gemella Shop225 hanno infatti ricevuto entrambe due stelle su tre, a testimonianza della loro eccezionale dedizione alla preparazione di pizze autentiche. Sono le uniche due pizzerie australiane su quattro ad aver ricevuto il prestigioso riconoscimento.
Roberto Davoli (centro) riceve il riconoscimento delle 2 stelle alla Guida Chef di Pizza Stellato
“Questo premio non è solo una vittoria per noi, ma anche per tutte le pizzerie australiane, a dimostrazione del fatto che possiamo stare orgogliosamente al fianco di leggende del settore a livello mondiale”, ha affermato Roberto Davoli, co-fondatore de Il Caminetto.
Il riconoscimento Guida Chef di Pizza Stellato segna un’altra pietra miliare in un anno straordinario per Il Caminetto e Shop225, già inseriti nei ‘50 Top International Pizza Awards’ all’inizio del 2024 e sono stati inclusi nella pubblicazione italiana dei 100 migliori pizzaioli del mondo.
Shop225, inoltre, celebra quest’anno i suoi sei anni come prima pizzeria accreditata da Coeliac Australia, certificazione ottenuta adottando stringenti misure di sicurezza in cucina per i piatti gluten free e dopo numerosi esami in laboratorio, ispezioni e formazione del personale.
