Storia e tradizioni
Pellegrino Artusi, il primo “influencer” della gastronomia dell’Italia unita
La conferenza di Monica Alba, ricercatrice dell’Università di Urbino, sull'autore di “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il libro che, nel 1891, ha cambiato la nostra lingua e il nostro modo di intendere le ricette.
di
Larissa Ronzoni