SANTA FE – Il gelato è uno dei simboli più amati della tradizione italiana, un prodotto che ha attraversato oceani e generazioni. E proprio questa passione è stata protagonista dell’evento organizzato dall’azienda produttrice di basi per il gelato Starosta al Circolo Italiano di Santa Fe, una delle istituzioni più storiche e rappresentative della collettività italiana nella città.

All’incontro, organizzato in collaborazione con la distributrice Bracamonte, hanno partecipato oltre cinquanta gelatieri artigianali provenienti da diverse località della regione, alcuni dei quali hanno percorso più di 400 chilometri per essere presenti.

Ivo Pregatti e suo padre Aldo, in rappresentanza dell’azienda, hanno condiviso con i presenti la storia e la filosofia che guidano da decenni il lavoro della loro famiglia nel settore del gelato, con una degustazione di gelati preparati con i loro prodotti (creme, paste, variegati e stabilizzanti di prima qualità).

La storia dei Pregatti è profondamente intrecciata con quella della gelateria italiana in Argentina. Tutto ebbe inizio nel dopoguerra, quando i bisnonni di Aldana e Ivo arrivarono da Pavia, in Lombardia, portando con sé il mestiere di gelatieri. Il loro figlio Francesco, nonno di Aldana e Ivo, aprì la gelateria Venus nel quartiere di Villa Luro, a Buenos Aires.

Il testimone passò poi ad Aldo, che a soli ventun anni fondò un’attività di distribuzione di prodotti per gelateria a livello nazionale, distinguendosi negli anni Novanta per essere il primo a importare in Argentina i prodotti Fabbri, celebre marchio italiano, noto per la crema di amarena e i suoi caratteristici vasi bianchi e blu.

Gelato al dulce de leche per la degustazione, fabbricato con prodotti Starosta.

Nel 2019 la famiglia decide di rilanciare il marchio Starosta, trasformandolo in un punto di riferimento per le materie prime destinate alla gelateria artigianale. Oggi, grazie all’impegno e alla visione dei due giovani, Aldana e Ivo, l’azienda ha saputo innovare la propria immagine con iniziative promozionali creative, come una Fiat 500 che percorre l’Argentina, e i vasetti ispirati alla tradizione italiana. 

Durante l’evento al Circolo Italiano di Santa Fe, il maestro gelatiere Hernán Godio è stato premiato con un vaso Starosta in riconoscimento della sua dedizione e del suo contributo all’arte del gelato artigianale.

Ivo e Aldo Pregatti consegnao il premio a Hernán Godio.

Fondato nel 1919, il Circolo Italiano di Santa Fe rappresenta un punto d’incontro fondamentale per la comunità italiana locale. La sua missione, sin dalle origini, è quella di mantenere vivo l’amore per la lingua, la cultura e le tradizioni italiane, offrendo uno spazio di dialogo e valorizzazione delle radici comuni.

L’incontro con Starosta è stata una testimonianza viva: un omaggio all’eredità dei maestri gelatieri italiani.