BUENOS AIRES – De los insumos para helado a las góndolas de los supermercados. Ese es el nuevo desafío de la familia Pregatti, propietaria de la marca Starosta, que lanzó Ovo King, una línea de productos de chocolate pensada para llegar de manera directa al consumidor final.
Presentada en el marco de la 23ª edición de la FITHEP Expoalimentaria, la nueva propuesta surge de la experiencia acumulada por Starosta en la elaboración de ingredientes y semielaborados para helado artesanal.
El objetivo es diversificar la actividad de la empresa y reducir el impacto de la estacionalidad que caracteriza al sector durante los meses de invierno.
“Después de tantos años de experiencia en la producción de pastas y cremas para helado, queríamos crear algo que pudiera ofrecerse directamente al consumidor final y que no sufriera la caída del consumo durante el invierno”, explican Ivo y Aldana Pregatti, responsables de comunicación de la empresa.
Por el momento, los productos se distribuyen a través de las heladerías que ya utilizan las materias primas de Starosta, pero el proyecto apunta más lejos. “Queremos ver estos productos en las góndolas, en las grandes cadenas, supermercados y comercios especializados”, afirma Ivo.
La línea incluye Ovo King Latte, una crema untable de chocolate, y Ovo King Bites, esferas de galletita recubiertas con chocolate. Con esta iniciativa, la familia Pregatti busca abrirse a nuevos segmentos del mercado alimenticio sin perder el vínculo con el mundo del helado ni con sus raíces italianas.
“Queremos seguir difundiendo la cultura del helado italiano en Argentina y en toda América Latina a través de nuestra red de clientes y de nuestra tradición ferial”, agrega Ivo.
En el stand de Starosta, caracterizado por una estética inspirada en Italia, el lanzamiento de Ovo King atrajo la atención de los visitantes de la FITHEP, una exposición organizada con el apoyo de entidades del sector como Afadhya, que reúne a los heladeros artesanales argentinos, y Apyce, la asociación de pizzerías y casas de empanadas.
Detrás de la marca Starosta hay una historia familiar que hunde sus raíces en la inmigración italiana de la posguerra. Hoy la empresa está dirigida por Aldo Pregatti junto a sus hijos, Ivo y Aldana, y su esposa Carmen Nelly Gelasitano, nieta de inmigrantes calabreses.
La historia de la familia en Argentina comenzó cuando los bisabuelos de Aldana llegaron al país desde Pavía, en Lombardía, llevando consigo el oficio de heladeros. Francesco, abuelo de Aldana, continuó la tradición al abrir la histórica heladería Venus en el barrio porteño de Villa Luro.
Más tarde fue Aldo Pregatti quien tomó la posta. Tras aprender el oficio desde muy joven, con apenas 21 años puso en marcha su propio negocio de distribución de productos para heladerías en todo el país. En 2019, la familia adquirió la marca Starosta y la relanzó con una línea completa de materias primas destinadas a la elaboración de helado artesanal.
Desde hace dos años, la empresa también acompaña distintas iniciativas de la colectividad italiana en Argentina. Starosta es patrocinadora de eventos organizados por el Consulado General de Italia en Buenos Aires, entre ellos las celebraciones por la Fiesta de la República del 2 de junio, realizadas días atrás, para las que aportó los postres ofrecidos a los invitados al cierre de la velada.
Tanto en esas ocasiones como en la FITHEP, la familia Pregatti suele presentarse con vehículos que remiten de inmediato a la identidad italiana de la marca: una bicicleta-carrito pintada con los colores de la bandera italiana y un Fiat 500 clásico convertido en heladería ambulante, también decorado con el tricolor y el logo de Starosta.
Los elementos visuales de la marca llaman la atención del público en cada presentación y, de manera simple y efectiva, cuentan una historia empresarial que desde hace generaciones combina tradición italiana, creatividad y pasión por el helado artesanal.
