LONDRA - Dopo il debutto ufficiale dello scorso maggio, l’Ealing Wine Club conferma di aver imboccato la strada giusta. La seconda iniziativa dell’associazione londinese, dedicata al confronto tra le grandi tradizioni vinicole del Nord e del Sud Italia, ha infatti registrato un’ottima partecipazione e un forte apprezzamento da parte del pubblico, confermando il crescente interesse della comunità locale verso eventi che uniscono cultura, enogastronomia e convivialità.

Lo scorso 22 giugno, alla Friendship House di Ealing Broadway, si è svolta la serata Northern Italy vs Southern Italy: A Wine & Food Pairing Evening, un percorso di degustazione che ha invitato i partecipanti a scoprire le diverse identità del vino italiano attraverso sei etichette accuratamente selezionate e abbinate a specialità gastronomiche pensate per esaltarne caratteristiche e personalità.

L’iniziativa rappresentava il primo vero appuntamento dedicato al wine pairing organizzato dal club dopo la sua inaugurazione e ha saputo trasformare una semplice degustazione in un vero viaggio tra territori, tradizioni e sapori, offrendo ai presenti l’opportunità di confrontare due anime complementari dell’enologia italiana.

La serata ha attraversato quattro regioni simbolo della produzione vitivinicola nazionale – Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Puglia e Sardegna – mettendo a confronto l’eleganza e la freschezza dei vini del Settentrione con la struttura, l’intensità aromatica e il carattere delle produzioni meridionali.

Ogni vino è stato accompagnato da un abbinamento gastronomico studiato nei minimi dettagli. Le preparazioni sono state servite all’interno di eleganti telline, piccoli cestini di pasta frolla salata che hanno ospitato ingredienti selezionati per valorizzare ogni calice, trasformando ogni assaggio in un’esperienza sensoriale completa.

Le telline.

Per la prima volta, l’intero percorso gastronomico è stato curato da NonnaLisa Catering, realtà specializzata nella cucina italiana artigianale e negli eventi privati, che ha conquistato il pubblico grazie alla qualità delle materie prime, all’attenzione per i dettagli e alla creatività degli accostamenti proposti.

Gli ingredienti utilizzati provenivano inoltre da due aziende italiane specializzate in eccellenze gastronomiche: TIP Calabrese Forte, marchio dedicato alla valorizzazione delle specialità tipiche calabresi, e TIP SZ Tartufi, azienda specializzata nella lavorazione e commercializzazione di prodotti a base di tartufo.

Al termine della degustazione sono stati gli stessi partecipanti a decretare i vincitori della serata attraverso una votazione. Il verdetto è stato netto: il Sud Italia ha dominato la classifica, conquistando l’intero podio. Al primo posto si è classificato l’Horus Passito Montespada, proveniente dalla Sardegna, proposto insieme a un raffinato abbinamento composto da formaggio erborinato, miele al tartufo e granella di noci.

Alle sue spalle il Primitivo Corte Sant’Elia della Puglia, accompagnato da paté di peperoncino, melanzane e hummus di ceci, mentre il terzo gradino del podio è andato al Clarus Minutolo Armonja, anch’esso pugliese, servito con paté di tartufo estivo, ricotta montata e granella di pistacchio.

A completare la graduatoria sono stati tre vini del Nord Italia: lo Chardonnay Montespada del Veneto, il Prosecco San Leo, sempre veneto, e il Merlot Dri del Friuli-Venezia Giulia.

Tra tutti gli abbinamenti proposti, uno in particolare ha raccolto un consenso unanime. L’accostamento tra l’Horus Passito Montespada e la combinazione di formaggio erborinato, miele al tartufo e noci ha ottenuto il massimo dei voti da parte di tutti i partecipanti, un perfetto dieci su dieci che testimonia l’equilibrio e la riuscita del lavoro svolto nella costruzione del percorso gastronomico.

Grande soddisfazione è stata espressa anche dal Vicepresidente dell’Ealing Wine Club, il Cavaliere Valeriano Drago, che ha sottolineato come la risposta del pubblico abbia superato le aspettative: “Dopo l’inaugurazione del club lo scorso maggio, questo è stato il nostro primo vero appuntamento di tasting and pairing, e devo dire che ha riscosso moltissimo successo. Ho potuto notare un grande interesse da parte della comunità locale e confido che questo si traduca presto in molte nuove adesioni al club. Per chi fosse interessato, basta scrivere una mail a ealingwineclub@gmail.com”.

La riuscita dell’evento è stata possibile anche grazie al contributo degli sponsor che hanno sostenuto l’iniziativa. Tra questi Heroic Vineyards, importatore e distributore nel Regno Unito di vini provenienti da piccole cantine italiane, con particolare attenzione alle produzioni di qualità; The Italian Pantry, realtà specializzata nella selezione e distribuzione di autentiche eccellenze gastronomiche italiane; e la già citata NonnaLisa Catering, che ha firmato l’intero percorso culinario della serata.

Forte dell’entusiasmo raccolto in questo secondo appuntamento, il club è già al lavoro per organizzare nuove serate di degustazione e pairing, con l’obiettivo di continuare a coinvolgere un pubblico sempre più ampio e consolidare il proprio ruolo come punto di riferimento per gli appassionati di vino italiano nell’ovest di Londra.